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いらっしゃいませ
とんがり屋根にアーチ型の窓が印象的なペンション ハイネは1980年建築の懐古的な館です
酒番とホームページを担当している私・Toshiは、団塊世代で、昨年定年退職となり、シェフMasaとコンビを組みハイネの復活と新しいペンションの魅力開発に活動を開始しました
ペンション営業を決めてから約２年間、道南エリアを走り回り、お客様に提供する美味しい食材探しと、既存のガイドブックに掲載されていない、旅行を楽しくする情報を仕入れてきました
「函館・大沼は行ったことがあるから」と言うお客様に、このエリアの魅力をお伝えしようとお待ちしております
“旅行の楽しみは食事”の方歓迎
ペンション ハイネは「食にこだわるペンション」です
- 食材は、シェフMasaが道南の生産者に直接出向き、厳選した食材を選び仕入れています
- このエリアの食事と言うと、イカ刺しかな～、或いは、大沼といったら大沼牛かな～、と考えるお客様が多いようです
大沼から回りを見渡すと、七飯町は北海道でも有数の野菜・果実の生産地です。また、30分程車で走ると漁港があって新鮮な魚が水揚げされています。これらの野菜・魚介を利用しない手はありません
但し、生産地から直接仕入れることから鮮度が良く美味しい食材が入りますが、季節により、採れるもの・旬のもの次々変わって行くことから、定まったメニューの料理を出し続けることはできません
道南の季節ごとの味覚をお楽しみいただくのが当ペンションの基本方針です。 - 旅の楽しみは食事…といっても食堂でゆっくり時間を過ごすことができない…体験を私は散々してきました
そこで当ペンションは、開放的な吹き抜けのダイニングルームで、語り合いながらゆっくりお食事していただくことにしました
このためダイニングは午後11時まで開放しております - オープン記念のドリンクサービスは、ご好評に応えて今年も続けて行きます
食事のボリュームなどシェフMasaに予めの電話で気軽にお尋ねください
大沼は野鳥のカップリングの季節です
アカゲラのカップルが飛び交っています
- 昨年、当館裏の樹木にアカゲラが巣を作り、子育てをして巣立って行きました
- 今年もアカゲラのカップルが当館の周りを飛び交っています
駒ヶ岳登山が解禁となります
- 駒ヶ岳登山が６月19日から11年８ヵ月振りに解禁となります
詳しくは周辺情報をご覧ください
美味しい情報
- 寒い春を乗り越えてアスパラ、白カブ、甘い人参が農家さんから届き始めました
- 噴火湾産のズワイ蟹が捕れ始めました
詳しくは食事プランをご覧下さい
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